Crema de calabaza y curcuma

by pilardelanava

La crema de calabaza me encanta, es de mis favoritas . Está deliciosa y es muy fácil de preparar

La CALABAZA  es baja en calorías, rica en minerales y antioxidantes

La CURCUMA, es una raíz de origen asiático. Entre sus múltiples propiedades, es anti inflamatoria

INGREDIENTES

  • Calabaza
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Cúrcuma
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

1. En la cazuela, con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla ( o puerro ) y la zanahoria cortadas en trocitos pequeños

2. Incorporamos a calabaza en taquitos.

3.Añadimos agua y dejamos cocer .

4. Cuando las verduras estén blandas, retiramos el exceso de caldo, añadimos un poco de cúrcuma y pimienta

5. Pasamos por la batidora

Y … a comer vegano, delicioso y saludable

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