Crema de remolacha

by pilardelanava

La REMOLACHA es rica en potasio, hierro y vitamina C.
También es rica en fibra

INGREDIENTES

  • Remolacha
  • Cebolla o puerro
  • Zanahoria
  • Caldo de verdura
  • sal y pimienta

ELABORACIÓN

1. En la cazuela con un chorrito de aceite , sofreímos la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños

2. Cuando estén doradas añadimos la remolacha ( yo la he comprado ya cocida porque es más fácil de encontrar )

3. Añadimos caldo de verduras o agua ,sal y pimienta.

 4. Cuando todas las verduras estén blandas retiramos el caldo sobrante y batimos

Y … a comer vegano, delicioso y saludable

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