Hamburguesa de boniato

by pilardelanava

Esta es la primera vez que  hago las hamburguesas de boniato y me han gustado aún más que las de garbanzo.

Si tenéis niños les encantará.

Además el BONIATO es rico en betacarotenos y vitamina C.

INGREDIENTES

  • Boniatos asados
  • Una cucharada de semillas de chia molida
  • Un puñado de pipas peladas
  • Harina
  • Avena en copos
  • Cebolla

ELABORACIÓN

1. En un bowl ponemos los boniatos bien asados ,pelados y troceados . Yo he utilizado dos y medio y me han salido 4 hamburguesas grandes.

2. Los machacamos muy bien con un tenedor y añadimos un poco de cebolla que hayamos pochado antes . Yo no la puse porque a mi hija no le gusta.

3. Añadimos una cucharita de semillas de chia molida, un puñado de pipas, un puñado de copos de avena y un poco de harina .

4. Mezclamos todo , hacemos una masa y  dejaremos reposar un poco

5. Damos forma a las hamburguesas y pasamos por la sarten hasta que queden doraditas.

Y … a comer vegano, delicioso y saludable

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