Vinete. Paté de berenjena

by pilardelanava
vinete

Esta receta me encanta ! Cada vez que la hago, no paro hasta que termino con todo el bowl.

Es una crema para untar de berenjena, muy parecida a la Baba ganush, pero de origen rumano.

INGREDIENTES

  • 2- 3 Berenjenas
  • 4- 5 Ajos
  • Sal
  • Veganesa

ELABORACIÓN

1. Lavamos las berenjenas y las metemos sin pelar en el horno el tiempo suficiente hasta que queden muy, muy hechas

2. Cuando se enfríen quitamos la piel y ponemos la “carne” en un escurridor para eliminar el exceso de agua.

3. Con la ayuda de un tenedor, trituramos muy bien la berenjena, la ponemos en un recipiente y añadimos los ajos rallados.

La cantidad de ajos ,depende de si te gusta o no  el sabor de éste.

4. Por ultimo añadimos veganesa, un poquito de sal  y removemos todo.

Queda delicioso para untar en una rebanada de pan

Y … a comer vegano, delicioso y saludable

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